酪蛋白酸钠 9005-46-3-武汉吉业升化工有限公司

酪蛋白酸钠 9005-46-3

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1-1000￥95 /千克

≥1000￥90 /千克

品牌：吉业升

产地：湖北

型号：25/50/200KG

货号：A00835

cas：9005-46-3

发布日期： 2024-03-30
更新日期： 2024-11-15

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产品详请

品牌	吉业升
货号	A00835
用途	食品添加
是否危险化学品	否
包装规格	25/50/200KG
别名	酪朊酸钠
CAS编号	9005-46-3
纯度	99
产地/厂商	湖北
是否进口	否

酪蛋白酸钠，其白色至浅黄色的微粒或粉末形态，以及几乎无臭无味的特性，适用于各种食品的加工和制作。

在乳制品中，酪蛋白酸钠作为乳化剂、分散剂和稳定剂。它能降低油水界面的张力，形成稳定的乳状液。

在冷冻食品中，酪蛋白酸钠能增强冰淇淋等冷冻食品的口感和质地。

在肉制品加工中，酪蛋白酸钠能使其更加鲜嫩多汁。

此外，在饼干、蛋糕等烘焙食品中，酪蛋白酸钠能改善面团的加工性能。

除了上述应用外，酪蛋白酸钠还可用于制作饮料、调味品等食品。其乳化、增稠和稳定性能，使得食品在加工过程中能够保持均匀的质地和口感。