乳酸 598-82-3
- 起订量 (千克)价格
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1-1000￥10 /千克
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≥1000￥9 /千克
- 发布日期： 2024-03-29
- 更新日期： 2024-11-15
产品详请
| 产地 |
湖北
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| 货号 |
A00430
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| 品牌 |
吉业升
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| 用途 |
用于食品行业
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| 英文名称 |
DL-Lactic acid
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| 包装规格 |
25/50/200KG
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| CAS编号 |
598-82-3
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| 纯度 |
80%
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| 别名 |
DL-乳酸
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| 包装 |
大塑料桶
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| 分子式 |
C3H6O3
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| 级别 |
工业级
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乳酸是一种无色澄清或微黄色的粘性液体，具有微酸的味道，几乎无臭，并具有一定的引湿性。其化学式为C3H6O3，分子量为90.08，CAS登录号包括50-21-5、79-33-4（L）和10326-41-7（D）。乳酸的熔点为53°C，沸点为122°C，密度约为1.209 g/cm3，且闪点大于110℃。它能够与水任意混合，这使得它在各种应用中具有用途。
乳酸在食品行业中的应用。首先，它具有防腐保鲜的功效，因此常被用于果酒、饮料、肉类、糕点制作以及蔬菜腌制等食品加工过程中。
其次，乳酸在调味料方面的应用。常被添加到色拉、酱油、醋等调味品中。乳酸的酸味温和适中，使得它成为调配软饮料和果汁的酸味剂。
此外，在酿造啤酒时，乳酸也发挥着作用。适量添加乳酸能够调整啤酒的pH值。
，乳酸作为乳制品中的固有成分。它已应用于调配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中，成为这些乳制品中备受青睐的酸味剂。
综上所述，乳酸作为一种多功能、安全的食品添加剂，在食品行业中具有应用前景。
