武汉吉业升化工有限公司
 
 
蜡质玉米淀粉 9005-25-8
起订量 (千克)价格
1-1000￥5 /千克
≥1000￥4 /千克
  • 品牌：吉业升
  • 产地：湖北
  • 型号：25/50/200KG
  • 货号：A00307
  • cas：9005-25-8
  • 发布日期： 2024-03-29
  • 更新日期： 2024-11-15
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品牌 吉业升
货号 A00307
用途 粘合剂 乳化稳定剂
是否危险化学品 否
包装规格 25/50/200KG
别名 糯玉米淀粉
CAS编号 9005-25-8
纯度 99
产地/厂商 湖北
是否进口 否
蜡质玉米淀粉
 支链淀粉含量高达95%以上
 呈现为白色或微带浅黄色阴影的粉末，具有光泽，并且散发出玉米淀粉特有的气味
在食品工业中，蜡质玉米淀粉是一种用途特殊淀粉品种。由于其高支链淀粉含量和特殊的物理性质，它已被应用于焙烤食品、膨化食品、冷冻食品等多个食品领域。
作为粘合剂、乳化稳定剂或添加剂，蜡质玉米淀粉在食品加工中发挥着作用。其膨胀力与糯米相似，因此有时也可以用来取代部分糯米。在馅类和酱料的制作中，蜡质玉米淀粉因其不易老化的特性，能够保持产品的保水性和稳定的粘度，例如，在小麦淀粉中添加一定量的蜡质玉米淀粉，可以使面糊不易产生硬皮膜，并防止析水
 
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