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聚甘油蓖麻醇酸酯 114355-43-0
起订量 (千克)价格
1-1000￥36 /千克
≥1000￥35 /千克
  • 英文名称：POLYGLYCERYL-6 POLYRICINOLEATE(PGPR)
  • 品牌：吉业升
  • 产地：湖北
  • 型号：25/50/200KG
  • 货号：A00285
  • cas：114355-43-0
  • 发布日期： 2024-03-29
  • 更新日期： 2024-11-15
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产地 湖北
货号 A00285
品牌 吉业升
用途 食品添加剂
英文名称 POLYGLYCERYL-6 POLYRICINOLEATE(PGPR)
包装规格 25/50/200KG
CAS编号 114355-43-0
纯度 99%
别名
包装 小塑料桶
分子式 C18H34O3x(C3H8O3)x
级别 工业级
聚甘油蓖麻醇酸酯是一种食品添加剂，它结合了甘油和蓖麻醇酸的特性，从而赋予了食品一系列性能。以下是关于聚甘油蓖麻醇酸酯的详细解释：

化学式与性状

聚甘油蓖麻醇酸酯的化学式可以表示为(C18H34O3)x.(C3H8O3)x，其中x代表聚合度，决定了分子的复杂性和性质。它通常呈现为黄色或褐色的粘性液体，这种特殊的物理状态使其在食品中能够均匀分布，发挥作用。

贮存与包装

为了确保聚甘油蓖麻醇酸酯的质量和性能稳定，它需要在低温、干燥、阴凉通风处存放，此外，在存储和运输过程中，应避免倒立，以防止液体泄漏。通常，聚甘油蓖麻醇酸酯采用25公斤/桶的包装规格，方便运输和使用。

用途与功能

聚甘油蓖麻醇酸酯在食品工业中具有应用。首先，它可以作为热稳定性的乳化剂，防止油脂在食品中的分离和渗出。

聚甘油蓖麻醇酸酯作为W/O乳化剂（即在含水多的体系中稳定），能够在水和油之间形成稳定的乳状液
总的来说，聚甘油蓖麻醇酸酯作为一种食品添加剂
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