琥珀酸二钠 150-90-3
- 起订量 (千克)价格
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1-1000￥7 /千克
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≥1000￥6 /千克
- 发布日期： 2024-03-28
- 更新日期： 2024-11-15
产品详请
| 品牌 |
吉业升
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| 货号 |
A00221
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| 用途 |
食品用调味剂 酸味剂
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| 是否危险化学品 |
否
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| 包装规格 |
25/50/200KG
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| 别名 |
琥珀酸钠
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| CAS编号 |
150-90-3
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| 纯度 |
99
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| 产地/厂商 |
湖北
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| 是否进口 |
否
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琥珀酸二钠，又称干贝素、丁二酸钠或丁二酸二钠，是一种无色至白色的结晶性粉末。它易溶于水，不溶于乙醇，并且在空气中表现稳定。这种化合物在食品工业中，特别是调味品制造中，有着应用。
在包装方面，琥珀酸二钠通常以25公斤/件的形式进行包装，这既方便了运输和储存
琥珀酸二钠在食品中的应用，包括酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等
在酱菜制作中，琥珀酸二钠的使用更是普遍。不同的酱菜品种和制作工艺可能需要不同的添加量。例如，制作什锦酱菜时，每180升溶液需要添加450克琥珀酸二钠；而制作乔头（韭白）时，同样的溶液量则只需添加220克。对于酱山野菜（山葵），每10千克山野菜液中添加的琥珀酸二钠量应为30~40克。而在腌制酱咸菜的过程中，每10千克原液中添加50克琥珀酸二钠，能有效提升咸菜的口感和风味。
总的来说，琥珀酸二钠作为一种食品添加剂。然而，其使用也应遵循一定的标准和规范，以确保食品的安全和消费者的健康。
