香兰素精                      英文名称: Vanillin    CAS号: 121-33-5   分子式: C8H8O3   分子量: 152.15   EINECS号: 204-465-2   熔点 81-83 °C(lit.)   沸点 170 °C15 mm Hg(lit.)   密度 1.06   蒸气密度 5.3 (vs air) 香兰素
蒸气压 >0.01 mm Hg ( 25 °C)   闪点 147 °C   溶解度 methanol: 0.1 g/mL, clear   水溶解性 10 g/L (25 oC)   敏感性 Air & Light Sensitive   Merck 14,9932   BRN 472792  化学性质 白色针状结晶。有芳香气味。 外观白色或微黄色结晶，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，奶油香草香精的主要成份。如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂。  作用与用途 香兰素是重要的食用香料之一，是食用调香剂，是食品添加剂行业中的原料，广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，日用化妆品中起增香和定香作用。香料和食品添加剂：香兰素精具有浓郁的香草和香豆素香味，因此被应用于香料和食品工业中。它可以作为香精、调味剂和定香剂，用于香烟、口香糖、饮料、糖果、巧克力、饼干等产品的生产中。
日用品：在日用品工业中，香兰素精可以用于制造香皂、牙膏、香水、化妆品等产品中，提供所需的香气和味道。
化学工业：在化学工业中，香兰素精可用于合成其他香料和化合物，如香豆素、香豆酸等。
饲料添加剂：在饲料工业中，香兰素精可以作为饲料添加剂，增加饲料的适口性和营养价值。