级别：工业级和食品级
英文名（Sodium Tripolyphosphate）Tripolyphosphate.
中文别称：磷酸五钠/三磷酸五钠/五钠
分子式：Na5P3O10
分子量：367.86
CAS号：7758-29-4

包 装：25Kg、50Kg内塑外编袋装；客户要求
性状：白色粉末，熔点622 ℃，易溶于水，使悬浮液变成溶液，有弱碱性，无腐蚀性，是一种无机物表面活性剂，对润滑油和脂肪有乳化作用，堆密度通常分为低密度 0.35-0.5g/cm 3，中密度 0.51-0.65g/cm 3，高密度 0.66-0.9g/cm 3 ; 三聚磷酸钠有 I 型 ( 高温型 ) 和 II 型 ( 低温型 ) 两种结晶形态，二者化学性质相同，区别在于热稳定性和吸湿性 I 型高于 II 型，同时二者的溶解度，溶解时水合热量都不同。

用途：三聚磷酸钠在食品工业中主要用于品质改良剂；肉制品的保水嫩化剂；也可用作软水剂，螯合剂，PH调节剂和增稠剂等。在食品加工中用做品质改良剂，面制品作为酸度调节剂和增筋剂使用；与其它磷酸盐混和用于加工干酪，起到乳化的作用。三聚磷酸钠可增加肉质的嫩度，也可用作鱼肉制品的食品改良剂、饮料的澄清剂。
组织改进剂；乳化剂；缓冲剂；螯合剂；稳定剂。主要供火腿罐头嫩化；蚕豆罐头中使豆皮软化。亦可用作软水剂、pH调节剂和增稠剂。
三聚磷酸钠用于洗涤剂，作为助剂、肥皂增效剂及防止条皂结晶和起霜，工业用水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、油井掘泥控制剂，制纸用油Chemicalbook污防止剂，油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等悬浮液处理的有效分散剂。食用级三聚磷酸钠可作为各种鱼肉制品的食品改良剂，饮料的澄清剂。