壳聚糖 
产品名称:壳聚糖 
外文名称:Chitosan 
CAS NO:9012-76-4 
常见别名:几丁聚糖；聚氨基葡糖；2-氨基-beta-1，4-葡聚糖 
分 子 式:(C6H11NO4)n 
分 子 量:161.2 
相对密度:1.082cm3 
产品纯度:含量达到95% 
外观性状:壳聚糖为白色结晶性粉末；味苦 
包装：25公斤/纸板桶用途：在食品工业中是一种保鲜剂、絮凝剂，且可吸附水中镉、汞、铜等重金属离子